背後にある、山のように積み上げられた物体。一見すると土のように見えるが、実はこれは “コーヒーかす”。コーヒー豆を焙煎して粉末状にし、コーヒー飲料として成分を抽出した後の成れの果てである。写真は、飲料工場の敷地内に蓄積されたものだ。このコーヒーかすから、「電気2重層キャパシター(EDLC)」の電極を造ろうという技術開発が進んでいる。コーヒーかすをEDLCの部材として利用するメリットは何だろうか。

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